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5月和食レッスン

COOKING STUDIO SESAME 恵比寿スタジオ 手まり野菜寿司 トマトのすりながし たことラディッシュ、キュウリの磯風味 白身魚の蓮根蒸し 暦では初夏。 季節の食材で作る、美味しいご飯を 伝授します☺️ #和食 #寿司 #おうちごはん #料理教室 #ごちそう #sushi #washoku #japanesefood @oyasai17 3日前

日新製糖株式会社タイアップ     笠原将弘シェフ料理イベントレポート

2019年10月19日に日新製糖株式会社タイアップの「日本料理「賛否両論」店主 笠原シェフによる料理家のための料理イベント」が行われました。 私も愛用している、「きび砂糖」。. 料理をはじめ、製菓、製パンにも風味とコクを与えてくれるので上白糖の代わりに使えます。 きび砂糖を使ったレシピをもっと知りたい方はこちら。 http://www.nissin-sugar.co.jp/kokuuma_recipe/ ↓イベントの様子 今回ご伝授いただいたのは 日新製糖株式会社「きび砂糖」を使ったシンプルで美味しい和食の4品。 左上から「焼きかぶとじゃこのサラダ」 左下  「きんぴられんこん炊き込みごはん」 右上  「芋煮汁」 右下  「いろいろ木の子の半熟玉子炒め」 笠原シェフのデモンストレーションなさる手元を間近で拝見させていただき感動。。。 試食もどれもほんのりとした「きび砂糖」の優しい味わいが感じられる、シンプルで 素材を活かした美味しいお料理ばかりでした。 特に焼きかぶとじゃこのサラダは、「きび砂糖」を使うことでかぶ本来の甘みを 引き出した、一品です