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COOKING STUDIO "SESAME"​

​​料理上手になるミラクル12 STEP

COOKING STUDIO ”SESAME”(セサミ) は、

得意な人も、そうではない人も12のステップで確実に上達。「お料理がもっと好きになる」料理教室です。

作る楽しさ、一緒にテーブルを囲む喜び、美味しいね、の笑顔。

「食」は毎日のことだから、料理が好きになるだけで、

自分のライフスタイルがもっと充実するはず。

​さあ、料理を学んでもっと素敵な未来へ。

我々は海外からのお客様もサポートします。

Japanese experience studio for international visitors.

 
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1DAY LESSON 開催中!

​1DAY LESSON 開講日(申し込みは下記メールから)

男性も多数参加しています。


●1DAYLESSON和食クラス:

 全 10:00~12:00

11月9日(土)・23日(日)

12月21日(土)

全 10:00~12:00

●1DAYLESSON洋食クラス:

​全 13:00~15:00

11月9日(土)・17日(日)

12月15日(日)

​全 13:00~15:00

 

​クリスマス限定特別レッスン開催!

​​一人1台作ってお持ち帰りできるクリスマシュトーレンと鶏の煮込みレッスン

​​クリスマスにぴったりのオリジナルスパイスが香るシュトーレンを一人一台こねてお持ち帰り。さらに鶏のオレンジクリーム煮を作ってご試食できる贅沢なレッスンです。

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クリスマス限定特別レッスン

クリスマスにぴったりのオリジナルスパイスが香るクリスマスシュトーレン(パン)を一人一台作ってお持ち帰りいただきます。

またホームパーティーでも活躍する、鶏のオレンジクリーム煮を

実習。ご試食できます。

日程限定の特別レッスンです。



実習式クッキングスタジオ”SESAME”は少人数制。

調理だけでなく、道具の選び方、素材の扱い方の知識も

レクチャー。確実に料理上手に導きます。

現役のプロ講師だからトレンドを取り入れた

今のレシピが学べます。


◆特別レッスン開催日

12月14日(土)

午前の部 ①10時~14時

午後の部 ②13時~15時

​​◆参加費用¥6000(税別・材料費・レシピ込み)
※表示価格は税別料金です。

 

​​1DAY LESSON 

​​気軽に参加して楽しめる

​​1回完結の選べる和食と洋食レッスン

​​11月~12月限定

1DAY LESSON 和食クラス

実習式クッキングスタジオ”SESAME”は少人数制。調理だけでなく、道具の選び方、素材の扱い方の

知識もレクチャー。確実に料理上手に導きます。

和食はちゃんと香り高いおだしの取り方からレクチャー。

11月~12月はこれからの旬を味わうほっこり和食をレクチャーします。

​​¥7500(材料費・レシピ込み)

※表示価格は税別料金です。

<11月~12月のメニュー> 

vはらこめし

v大根とつくねの煮もの

vかぼちゃの和風スープ

v里芋の粒雲丹和え

11月~12月限定
1DAY LESSON 洋食クラス

実習式クッキングスタジオ”SESAME”は少人数制。調理だけでなく、道具の選び方、素材の扱い方の知識もレクチャー。確実に料理上手に導きます。

現役のプロ講師だからトレンドを取り入れた今のレシピが学べます。
11月~12月はこれからのシーズンにぴったり。ホームパーティーでも活躍するレシピをレクチャーします。

​​¥7500(材料費・レシピ込み)
※表示価格は税別料金です。
<11月~12月のメニュー>

vビーフポットローストと

 たっぷり野菜のガルニチュール

v自家製オイルツナ~サラダ仕立て

vかぼちゃのアーモンドスープ

vハーブバターライス

 

COOKING STUDIO ”SESAME”
FOOD BUSINESS

COOKING STUDIO ”SESAME”は食のビジネス全般の業務を承ります。メディア出演、レシピ開発、講師業務、研修講師業務、撮影における調理業務、フード関連イベントのコーディネート、フードビジネスのコンサルタント業務、フードコーディネーター業務全般など様々な食のお仕事を承ります。

We produce all kinds of food business.


実績:レストラン共同オーナー・スタジオ運営統括・フードイベントディレクター

レシピ開発及びフードコーディネーター業務・企業専属シェフ

企業タイアップレシピ、メディア出演多数実績あり

資格:特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター1級資格取得者

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ上級プロ

国際焼く全食育学会認定 国際薬膳食育士

​ブレインフードマイスター認定取得者ほか

 

​​コース内容~Course

 
生の魚

​​和食クラス~Washoku

​​和食のベースをきちんと学んで日常のお料理をしっかりレベルアップします。

美味しいお出汁の取り方、野菜の下処理、
魚を自分でおろしてみたい、など。
基礎をしっかりと学びながら、旬の素材を使った滋味あふれる和食を学びます。本ではなかなか解らない技術も実習できちんと習得。
旬の食材の味を活かした滋味あふれる和食は応用の幅も広く
お勧めのコースです。

​洋食クラス~WESTERN・EUROPEAN

イタリアン、フレンチなど各国の定番料理から郷土料理まで、様々なテクニックを学びます。

洋食の基本技術をベースに、クラッシックからトレンドを意識したものまで幅広く学び、様々な応用が学べるクラスです。ホームパーティーやハレの日の演出、盛り付けのコツなど、魅せる料理の習得も目指します。

ロケットサラダ
醤油で寿司

One Day Japanese-food Lesson for International Visitor 
※海外ビジター専用講座

Japanese experience

In this cooking class , you can learn about Japan through a very exciting experience and tasting from how to make the basic "Dashi", to make"Sushi"and to cook fish meals.
Please experience this class by all means to know the deeper Japanese culture.

ONE  DAY LESSON~和食(WASHOKU)

気軽に参加できる「和食」の

ONE DAY LESSON

気軽に参加できる、基本の和食を学ぶ

体験レッスンです。

気構えず、食材の美味しさを引き出すポイントを学びながら、また作りたい和食を作ります。

食べ物の写真を撮ります
ナスの準備

​​ONE DAY LESSON~洋食(Western and Europian)

気軽に参加できる「洋食」の
ONE DAY LESSON

気軽に参加できる、基本の洋食を学ぶ体験レッスンです。

すぐに使えるお料理のコツや知識を楽しく習得し、美味しさとともに盛り付けのテクニックも学びます。

​​プライベートレッスン~Private lesson

​​マンツーマンのプライベートレッスン

​​集中してしっかり学びたい方への特別オプション。グループがちょっと苦手な方、プライバシーを公開したくない文化人、芸能関係の方もお気軽にご受講できます。

□月1回~2回クラス
□フリープラン(ご相談下さい)
□短期集中プラン(ご相談ください)

​​先生を独占できるプライベートレッスン

​​お1人様、1レッスン(2時間・試食込み・税別)¥25,000~

フリープランは下記お問合せメールからご連絡ください。折り返しご連絡いたします。

 

1 DAY LESSON開催スケジュール、申し込みはこちらをクリック。

​お問合せのご返信に少しお時間がかかることがございます。

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